Bourgondisch Buffet

 

 


Vooraf:

* Uiensoep en/of Goed gevulde tomatensoep

* Breekbrood en/of Focaccia mediterrane

* Roomboter met kruiden

 

Koud:

* Aardappelsalade

* Boeren rauwkostsalade

* Roos van Ardenneham met meloen.

* Vlees salade

* Salade met zongedroogde tomaat en kleine mozzarella bolletjes

 

Warm:

* Dikke plakken beenham met honing mosterdsaus

* Kipkarbonade uit de oven

* Spareribs met Jack Daniels saus

* Stukje varkenshaas met champignon roomsaus

* Gepofte aardappel met kruiden crème

* Gratiné van aardappel

* Twee verse warme groenten


Bourgondisch buffet (€ 23,50 p.p.) (minimaal 20 personen)